LA CARTA

Cuina directa, sincera, amb passió i pensada per compartir.

PER ACOMPANYAR

  • Coca de Vidre amb tomàquet de penjar
    4,00 €
  • Pa Blanc
    1,50 €

PER PICAR

  • Anxova de l‘escala en oli d’oliva (sencera, 2 lloms)
    6,00 €
  • Boquerons al Vinagre de Xerez
    8,00 €
  • Ensaladilla rusa de la iaia
    12,00 €
  • Croqueta de pernil d’aglà (unitat)
    3,00 €
  • Croqueta de gamba amb el seu tartar (unitat)
    4,00 €
  • Els "putos" bunyols de bacallà
    14,00 €
  • Nigiris fregits de tartar de salmó (2 unitats)
    9,00 €
  • "Torrija" de foie i mango
    8,00 €
  • Les Braves del "Bar Tomás" de Sarrià
    8,00 €
  • Torreznos de Soria
    14,00 €
  • Calamars a la romana amb maionesa de llima
    16,00 €
  • Sèpia de platja a la planxa amb allioli blanc
    14,00 €
  • Pernil ibèric d’aglà "Joselito" tallat a ma
    28,00 €
  • Miniburguers amb Taleggio i Kabayaki
    14,00 €
  • Ostra Gillardeau nº 2
    6,00 €
  • Musclos del Delta al vapor
    12,00 €

COMPTE AMB ELS NOSTRES ESPECIALS

  • La "Gilda" amb matrimoni (unitat)
    3,00 €
  • Carxofa confitada i planxada amb foie
    9,00 €
  • Carpaccio de Ventresca de Balfegó amb ou ferrat
    27,00 €
  • Risotto de Gamba Roja de Tarragona
    24,00 €
  • Cua de Bou al Vi Negre del Priorat
    26,00 €

PREGUNTI PER LES RECOMANACIONS DEL XEF, AIXÍ COM PELS NOSTRES PEIXOS A LA BRASA

PLATETS

  • Amanida de ventresca de tonyina i tomàquet
    16,00 €
  • Amanida César amb pollastre de Corral
    14,00 €
  • Taco mexicà de tonyina de Balfegó
    8,00 €
  • Boquerons fregits de Cambrils i pa amb tomàquet
    10,00 €
  • Zamburinyes de les Ries amb pernil ibèric
    22,00 €
  • Tartar de tonyina roja de Balfegó
    24,00 €
  • Tataki de tonyina roja de Balfegó (120 gr.)
    24,00 €
  • Carpaccio de Gamba Roja i pinyons
    22,00 €
  • Xipirons amb fessolets blancs i verds
    18,00 €
  • Xipirons a l’andalussa amb llima verda
    16,00 €
  • Ous estavellats amb encenalls de pernil ibèric
    14,00 €
  • Steak tartar de Vaca Vella Madurada (130 gr.)
    24,00 €
  • Lingot de garrinet ibèric sense feina
    28,00 €
  • Orly de Rap amb maionesa de kimchy
    22,00 €
  • Arròs del Senyoret "sense feina"
    22,00 €
  • Arròs melós de escamarlanets
    22,00 €
  • Fideus "seixats" amb torradetes i allioli
    16,00 €
  • Filet de Vaca amb foie i salsa de tòfona
    30,00 €
  • Mar i muntanya de gamba amb cansalada ibérica fumada i gorgonzola
    14,00 €

FORMATGES

  • Assortiment de formatges artesans amb pa d’anous i melmelada
    21,00 €

TOTS ELS PEIXOS I MARISCOS QUE OFERIM SÓN FRESCOS DEL MERCAT DE CAMBRILS I LES VERDURES SÓN D’AGRICULTURA DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA

EN CAS DE PATIR ALGUNA INTOLERÀNCIA O AL·LÈRGIA ALIMENTÀRIA COMUNIQUI-HO A CUINA

POSTRES

  • Xocolata 100 % en textures
    8,00 €
  • Tiramisú tradicional de Véneto
    6,00 €
  • Pastís de formatge Cremós
    6,00 €
  • Milfulls de Crema amb maduixes
    8,00 €
  • "Torrija" amb gelat de Crema al ron
    6,00 €
  • Sorbet de mandarines
    6,00 €

I “PER AQUESTS BOJOS BAIXETS”

  • Macarrons a la bolonyesa gratinats
    10,00 €
  • Filet de Pollastre de Corral arrebossat
    10,00 €

IVA INCLÒS