LA CARTA

Cuina directa, sincera, amb passió i pensada per compartir.

PER A ACOMPANYAR

  • El Pa de Cristall amb "Tomacó" i oli d’oliva verge extra
    4,00 €
  • I el de Massa Mare amb mantega fumada
    8,00 €
  • Sense oblidar el clàssic panet de Pa Blanc
    2,00 €

ELS CLÀSSICS DE LA TAVERNA

  • La "Gilda" amb matrimoni
    4,00 €
    (unitat)
  • Anxova de l’Escala en oli d’oliva
    6,00 €
    (sencera, 2 lloms)
  • Seitons en vinagre de Xerès
    8,00 €
  • Musclos en escabetx o en salsa picant
    8,00 €
  • Amanida especial de tonyina de l’àvia
    12,00 €
  • Les Braves del "Bar Tomás" de Sarrià
    9,00 €
  • Croqueta de Pernil de Gla "Joselito"
    4,00 €
    (unitat)
  • Els maleïts bunyols de Bacallà
    14,00 €
  • Torreznos cruixents de Sòria
    12,00 €
  • Calamars a la romana del "Bar Gami"
    16,00 €
  • Sípia de platja de Cambrils amb allioli
    16,00 €
  • Els Xipirons del "Pinocho"
    18,00 €
  • Els musclos del Delta amb llima i llimona
    14,00 €
  • Cassola de Gambes a l’all ben picants
    17,00 €
  • Formatges i petons, d’aquí i d’allà
    16,00 €
  • El Millor Pernil del Món: "JOSELITO"
    30,00 €

ULL ALS NOSTRES ESPECIALS

  • Ostra "La Paloma"…Espectacular!!!
    7,00 €
    (amb Tequila, aranja liquada i gel de llima)
  • Canelons de la Iaia des del 1971
    18,00 €
  • Cua de Bou al vi del Priorat
    28,00 €
  • Gamba Roja que arriba a les 8 de la llotja
    42,00 €

PASSEJANT PEL JAPÓ

  • Toro no Aburi
    10,00 €
    (nigiris de ventresca de tonyina flamejada)
  • Nigiris cruixents
    10,00 €
    (de tàrtar de salmó i maionesa picant)
  • Gyozas d’Ànec "Coll Verd"
    10,00 €
    (amb salsa d’ànec pequinès)
  • Yakimeshi BBQ
    16,00 €
    (arròs fregit, costella 65º i ou de corral)
  • Hosomaki Tempura de Llagostins
    16,00 €
    (amb salsa kimchi)
  • Tàrtar de Tonyina de Balfegó
    24,00 €
    (wakame i wasabi Kazami)
  • Tataki de Tonyina de Balfegó
    24,00 €
    (piparres i salsa d’Ostres)

PREGUNTE A SU CAMARERO POR “LOS FUERA DE CARTA”

PER ALS “GAMILOVERS” DE PRO

  • Torrada de foie amb mango caramel·litzat
    8,00 €
  • Carxofes confitades i a la planxa amb oli de tòfona
    12,00 €
  • Croquetes de Gamba Roja amb el seu tàrtar (2 unitats)
    9,00 €
    (2 unitats)
  • La millor amanida de ventresca que he tastat
    18,00 €
  • Carpaccio de Gambes amb vinagreta de pinyons
    21,00 €
  • Mini burguers de Vaca Rubia Gallega
    16,00 €
    (2 unitats)
  • Steak Tàrtar especial del Gami
    26,00 €
    (Top!!!)

I PELS OUS… ELS NOSTRES!!!

  • De "Gallines i Covards" amb "Joselito"
    17,00 €
  • Remenat per plorar
    19,00 €
    (amb pèsols llàgrima)

ALGUNA COSA DE MAR

  • Orly de Rap amb maionesa de kimchi
    24,00 €
  • Turbot brasejat amb crispetes de tàperes
    28,00 €

I ALGUNA COSA DE TERRA BEN TOP

  • Filet de Vaca Gallega amb foie
    30,00 €
  • T-Bone Premium de Vaca madurada
    80,00 €

ELS ARROSSOS DE CASA MEVA

  • Arròs "Parellada" o del Senyoret
    24,00 €
  • Arròs cremós de Cigales de Cambrils
    24,00 €
  • Arròs negre de xipiró i carxofa
    24,00 €
  • Risotto de Carpaccio de Gamba
    28,00 €

TOTS ELS PEIXOS I MARISCOS QUE OFERIM SÓN FRESCOS DEL MERCAT DE CAMBRILS I LES VERDURES SÓN D’AGRICULTURA DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA

EN CASO DE PADECER ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A COCINA

A NINGÚ LI AMARGA UN DOLÇ

  • Sorbet de Llimona, Absolut i menta
    6,00 €
  • "Un Templaet"
    6,00 €
    (amb torró i xocolata calenta)
  • Cheesecake cremós amb fruits vermells
    6,00 €
  • Tiramisú amb gelatina d’Amaretto
    6,00 €
  • Coulant de Xocolata líquida i gelat
    6,00 €
  • Torrada caramel·litzada amb gelat
    6,00 €

I “PER AQUESTS BOJOS BAIXETS”

  • Macarrons a la bolonyesa gratinats
    10,00 €
  • Filet de Pollastre de Corral arrebossat
    10,00 €

I… e, e, e, això és tot, amics!!!

IVA INCLÒS