LA CARTA

Cuina directa, sincera, amb passió i pensada per compartir.

RECORDANT AL “BAR GAMI”

  • Pa de Vidre amb "Tomacó" i OVOE
    4,00 €
  • La "Gilda" en matrimoni
    4,00 €
    (unitat)
  • Ostra Gillardeau del nº3 al natural
    6,00 €
  • Anxova "Espinaler" en oli d’ oliva
    6,00 €
    (sencera, 2 lloms)
  • Boquerones al vinagre de Jerez
    9,00 €
  • Ensaladilla de la iaia
    9,00 €
  • Croqueta de pernil ibèric de glà "Joselito"
    4,00 €
    (unitat)
  • Croqueta de Gamba Roja amb el seu
    5,00 €
    (unitat)
  • El "Puto Bunyol" de Bacallà
    5,00 €
  • Les Braves del Bar Tomàs de Sarrià
    8,00 €
    (patata de Prades, allioli y oli de bitxos)
  • Mollete de Calamars amb allioli
    8,00 €
  • Bocata Chistorra Navarra de Arbizu
    8,00 €
  • Nigiris Cruixents de Tartar de Salmó
    9,00 €
    (2 unitats)
  • Brotxeta de Sèpia amb allioli
    8,00 €

PLATILLOS GAMI

  • Amanida de Tomàquet del bo amb emulsió de la seva aigua
    12,00 €
  • Carpaccio de Gambes amb vinagreta de pinyons
    19,00 €
  • Mar i Montanya de Gamba amb vel de panxeta i Gorgonzola
    19,00 €
  • Tartar de Tonyina de Balfegó
    23,00 €
    (amb iema, tòfona i algues)
  • Tataki de Tonyina de Balfegó
    23,00 €
    (piparres y maionesa d’ostres)
  • Fregitel·la Gami amb gambeta, peixet, calamars i mussola en adob
    23,00 €
  • Els Calamars a la Romana de tota la vida del Gami
    18,00 €
  • Guisat de calamarcets amb mongetes de Santa Pau
    23,00 €
  • Pop lacat amb "papas arrugás" y "Mojo Picón"
    15,00 €
  • Macarrons McGami gratinats en safata, com els bons
    16,00 €
  • Caneló XXL del Rostit de pollastre dels Diumenges
    16,00 €
  • Carxofes a la planxa amb oli de Tòfona
    14,00
    Enter your description here
  • Ous estavellats amb tonyina de Balfegó i Go Chu Jang
    16,00
  • Miniburguers de Rossa Gallega
    16,00
  • "Torrija" de Foie amb mango caramel·litzat, kabayaki i PX
    9,00

PREGUNTE A SU CAMARERO POR “LOS FUERA DE CARTA”

COMPTE AMB EL NOSTRE MARISC

  • Musclos del Delta al Vapor amb cítrics
    14,00 €
  • Cloïsses amb la marinera típica dels pescadors
    22,00 €
  • Cargols de Cambrils amb romesco picantet
    22,00 €
  • Navalleta Blanca de Sant Carles de la Ràpita
    621,00 €
  • La Gamba Roja que ens arriba cada día a les 8 de la tarda de La Llotja
    29,00
    (preu per 100 gr.)

EL PEIX 

  • Llenguado a la Planxa amb panadera
    34,00 €
  • Cueta de Rap a la Crema de Mostassa de Dijon
    26,00 €
  • Rèmol amb crispetes de tàperes
    27,00 €
  • Llobarro a l’esquena amb el seu "Orio"
    58,00 €
    (1 kg.)
  • Kokotxas de Bacallà confitades i guisades amb "Bajocons"
    24,00 €

LA CARN

  • L’STEAK TARTAR insuperable del Gami
    25,00 €
  • Lingot de Garrinet amb parmentier de patata
    25,00 €
  • Ribe Eye de Llom Alt de Vaca Gallega
    58,00 €
  • Filet de Vaca madurat amb foie d’ànec
    34,00 €

ELS ARROSSOS

(mínim per 2 – preu per persona)

  • Arròs "Parellada" o del Senyoret
    25,00 €
  • Arròs cremós de Cigales de Cambrils
    25,00 €
  • Arròs negre de Sèpia amb Carxofes
    25,00 €
  • L’Arròs que avui ha decidit cuinar-nos el nostre Xef
    28,00 €

TOTS ELS PEIXOS I MARISCOS QUE OFERIM SÓN FRESCOS DEL MERCAT DE CAMBRILS I LES VERDURES SÓN D’AGRICULTURA DE PROXIMITAT I DE TEMPORADA

EN CASO DE PADECER ALGUNA INTOLERANCIA O ALERGIA ALIMENTARIA COMUNÍQUELO A COCINA

POSTRES

  • CHEESECAKE cremosa amb coulies de maduixa
    7,00 €
  • "Torrija" caramel·litzada amb gelat de Turró
    7,00 €
  • COULANT de Xocolata amb gelat de Vainilla
    7,00 €
  • Tatin de Poma amb Crema Anglesa
    7,00 €
  • Escuma de Menjar Blanc amb mel i avellanes
    7,00 €
  • "EL CORONEL"
    7,00 €
    (Sorbet de llimona, vodka y menta)

I “PER AQUESTS BOJOS BAIXETS”

  • Combinat de Pollastre arrebossat, macarrons i patates fregides
    15,00 €

I… e, e, e, això és tot, amics!!!

IVA INCLÒS